Erik Wakolbinger Managementberatung

Ihre Botschaft.
Unüberhörbar.

Strategische Managementberatung für Franchise-Systeme, Kommunen und Gastronomie. Präzise, praxisnah und messbar.

Franchise-Systeme

Kommunen & Gemeinden

Gastronomie-Beratung

Entdecken

01 — Positionierung & USP

Beratungsphilosophie

Erik Wakolbinger Managementberatung steht für präzise, praxisnahe Beratung, die messbare Ergebnisse liefert. Ob in der Dynamik moderner Franchise-Systeme, im öffentlichen Sektor oder in der anspruchsvollen Gastronomiebranche: Drei Kompetenzen, die am Markt selten zusammenkommen – vereint in einer Beratung.

100%

Persönliche Betreuung

1:1

Inhaber-Kontakt

„Wir machen Ihre Botschaft unüberhörbar – ob im Franchise-Netzwerk, im Rathaus oder im Restaurant.“

02 — Franchise-Beratung

Netzwerkstärkung

Betti's Leckereien steht für Genuss, Qualität und Wiedererkennungswert. Damit das auch bei jedem Franchisenehmer vor Ort spürbar wird, braucht es mehr als ein Handbuch: lebendige Vertriebskultur, lokale Marketingkraft und ein System, das mitdenkt.

✓

Vertriebsanalyse & Optimierung

Identifikation von Umsatzhebeln, strukturierte Vertriebssteuerung und Zielvereinbarungen.

✓

Lokales Marketing-Toolkit

Maßgeschneiderte Kampagnenpakete für den regionalen Einsatz.

✓

Verkaufstraining & Coaching

Workshops zu Verkaufspsychologie, Cross-Selling und Kundenbindung.

03 — Kommunalberatung

Gemeinden, die gehört werden

Bürgerinnen und Bürger wollen gehört, informiert und eingebunden werden. Moderne Kommunen brauchen eine klare Stimme und eine Strategie, die weit über das Amtsblatt hinausgeht.

✓

Kommunale Markenstrategie

Kohärente Corporate Identity für Verwaltung, Außenkommunikation und Bürgerkontakt.

✓

Bürgerbeteiligung & Dialog

Konzepte für digitale und analoge Bürgerbeteiligung.

✓

Social Media & Digitale PR

Bürger dort abholen, wo sie aktiv sind (z.B. Facebook, Instagram).

04 — EWm Management

Gastronomie Service-Prüfung

Exzellenter Service ist das unsichtbare Herzstück eines jeden gastronomischen Betriebs. Er entscheidet darüber, ob Gäste wiederkommen und ob ein Betrieb nachhaltig erfolgreich ist. Trotz dieser zentralen Bedeutung fehlt oft eine systematische Überprüfung der gelebten Servicekultur.

✓

Anonymität & Neutralität

Alle Besuche erfolgen ohne Vorankündigung. Jedes Ergebnis basiert ausschließlich auf dem erlebten Besuch.

✓

Gästeperspektive

Wir prüfen das gesamte Serviceerlebnis – von der Reservierung bis zum Abschied.

✓

Handlungsempfehlungen

Strukturierte, objektive Berichte liefern konkrete Ansätze zur nachhaltigen Qualitätssteigerung.

Skalierbares System

Betriebskategorien

Das EW-Prüfsystem ist skalierbar und deckt alle gastronomischen Kategorien ab, wobei die Prüftiefe entsprechend der Kategorie angepasst wird.

Kategorie	Beschreibung	Prüftiefe
Gutbürgerliche Gastronomie	Traditionelle Restaurants, Gasthäuser, Wirtshäuser	Standard
Gehobene Gastronomie	Restaurants mit anspruchsvoller Küche & Ambiente	Erweitert
Fine Dining / Sterne	1- bis 3-Sterne-Betriebe, Haute Cuisine	Premium
Hotelrestaurants	Restaurants im Hotelumfeld, inkl. Frühstück	Standard / Erweitert
Bistros & Casual Dining	Moderne Konzepte, Weinbars, Bistros	Standard

05 — Leistungsportfolio

Alle Services im Überblick

Unser gesamtes Leistungsspektrum vereint Strategie, Marketing und nachhaltige Qualitätssteigerung für messbaren Mehrwert.

Strategie & Analyse

Tiefgehende Analyse der Marktposition, Wettbewerber und Kommunikationsleistung.

Marketing & Kampagnen

Konzeption und Begleitung – digital und analog, lokal und messbar.

Vertrieb & Training

Prozesse optimieren, Teams schulen, Verkaufskultur etablieren.

Digitale Transformation

Von der Website über Bürgerportale bis zu passgenauen App-Konzepten.

Kommunikation & PR

Krisenkommunikation und überzeugender, moderner Markenauftritt.

Gastronomie-Prüfung

Anonyme Service-Prüfung für Gastronomiebetriebe aller Kategorien.

06 — Arbeitsweise & Prozess

In 4 Schritten zum Ergebnis

Jede Zusammenarbeit beginnt mit einem ehrlichen Gespräch und gründlicher Bestandsaufnahme. Dann folgt konsequente, strukturierte Arbeit – immer transparent, immer mit klarem Ziel.

Analyse & Verstehen

Kostenloses Erstgespräch, Ist-Aufnahme, Zieldefinition.

Strategie & Konzept

Maßgeschneidertes Konzept mit Zielen & Meilensteinen.

Umsetzung & Begleitung

Aktive Begleitung – nicht nur im Abschlussbericht.

Messen & Optimieren

KPI-Reporting & kontinuierliche Anpassung der Maßnahmen.

„Mittelstandsnähe trifft strategische Tiefe – für Unternehmen, Kommunen und Gastronomen, die wirklich weiterkommen wollen.“

— Erik Wakolbinger

Bereit für den nächsten Schritt?

Lassen Sie uns Ihre Vision verwirklichen.

Kontaktieren Sie uns für ein unverbindliches Erstgespräch – ob für Franchise, Gemeindekommunikation oder eine Gastronomie Service-Prüfung.

In den Neugärten 7, 76872 Steinweiler Email: info@ewmanagement.org LinkedIn: Erik Wakolbinger

Erstgespräch vereinbaren →

Ihre Botschaft.Unüberhörbar.